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食品质量与安全是培养可在国家行政机关、食品药品监督、商品与卫生检验检疫、食品相关大型企业、高校、科研院所从事食品质量安全的监督、检验、质量控制、管理及功能食品研发等工作的学生的学科。主干课程包括食品科学、食品安全学、预防医学。

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