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　　该学科是国家教育部新增设的学科。本学科以食品质量评价和安全控制、食品现代分析与检测为主要研究方向。学科拥有国内最先进的食品分析和检测仪器。由知名的专家教授任教，有良好的教学和科学研究环境。学科拥有教授2人，副教授3人，讲师3人。其中具有博士 

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