酒桌文化是中国落后的文化吗？

落后的酒桌文化

大到国宴，小到家宴，还有五花八门的婚宴、招待宴、生日宴、庆功宴，有同学宴、朋友宴、师生宴、商业宴等等。有单位付款的酒宴，也有个人掏腰包的酒宴。富人有富人的豪宴，穷人有穷人的便宴。国宴比较文明，而其他宴，就充斥着落后文化了。
之所以写下这篇小文，是因为耳闻目睹和亲身感受落后酒桌文化之害。
让我们先看一看落后酒桌文化的表现：
表现之一是“强制干杯”。什么“左转弯，带甩干”，一轮酒下来，每人都得干。要是有人提议干杯，大家都干，就你不干，那你就成了众矢之的了，众目睽睽之下，你就得硬干，否则，大家就会瞧不起你。更有甚者，你不干，就会有人不依不饶，非逼你干杯不可，否则，你就会听到讽刺的话，或者脏话。
表现之二是“以酒论人品”。什么“是男人的就干，不是男人的可以不干”。所谓“从酒品看人品”。谁要是能喝，端杯必干，就说这个人豪爽，实在，讲究，敞亮，可交。谁要是喝得少，就说这个人“挟挟咕咕”，不实在，玩心眼。
表现之三是“以酒辨感情”。什么“感情深，一口闷，感情浅，舔一舔”，“宁伤身体，不伤感情”。假如张三敬酒，自己先干了，然后环视大家，如果有人干了，就认为该人对自己尊重，如果有人不干，就认为此人没有把敬酒者放在眼里。
表现之四是敬酒论等级，先敬官大者，或者按照人物的重要性大小来敬，先被敬者自然有受尊重的感觉，最后被敬者其实心里并不痛快。有的人只敬一个人（比如最大官），其他人就不高兴。敬酒者也按照官的大小或者年龄大小排序，谁要是抢先敬酒，那被抢先者心里就不高兴。敬酒的人还要先说几句，很多人习惯于把酒桌边的一圈人挨个“歌颂”一番，但是难免对有的人歌颂多一些，对有的人歌颂少一些，如果被歌颂少的人小心眼，矛盾的种子就种下了。你要是不敬酒，大家就有些瞧不起你，认为你有些呆，谁在酒桌上活跃，谁就会受到格外重视，被高看一眼。
表现之五是以丰盛论酒宴规格。很多地区摆酒宴时满桌子是菜，酒筵结束后，菜能剩三分之二。似乎菜少了就显得小气。
当然，不同的地域，酒桌文化有所不同。例如，浙江人的酒桌文化比较文明，你能喝多少随便，没有人逼你喝，你不喝也没有人不高兴，你不敬酒也没有关系。山东人能劝酒，什么主陪副陪三陪，轮番劝客人干杯，更要命的是每“陪”敬三杯。河南人敬酒有特色，让客人干杯，敬酒者自己不喝。黑龙江人劝酒最甚，简直就是豪饮，晚上喝得酩酊大醉者不乏其人，敬酒者一般“先干为敬”。
为什么把以上五种表现视为落后呢？
因为：
第一，伤害身体甚至危及自己或他人生命。酒多伤肝，伤胃，伤脑。有人酒后得脑溢血死亡，有人酒后睡在回家路上被冻死，有人酒后驾车被撞死或撞死他人。
令人不可思议的是，哥们能在一起喝酒，那是因为哥们关系好，但是既然关系好，那就应该关心哥们的身体，可是恰恰相反，越是关系好越是劝酒，要是不好才懒得理你呢。而劝酒是伤害身体的，这不是悖论么？主观上劝酒是好意，客观上却是在害弟兄。归根结底还是愚昧。
第二，伤感情。有多少人在喝酒以前是哥们，在酒桌上喝多后却大打出手甚至捅刀子，等酒醒了以后就后悔。有人在酒桌上挑礼，比如我敬你你不干，是不是瞧不起我呀？或者敬酒词不当，拍马屁拍到了蹄子上，或者你敬别人不敬我，等等，记恨在心。有人酒后骂人，那就更伤感情了。
第三，损伤形象。俗话说，“酒后无德”，或者“酒胆包天”，“酒后失态”，“酒后失言”等。一般人没有“贵妃醉酒”的美态，酒后形象大都很难看，话很难听。很多人酒醒了后想不起自己醉酒时说什么干什么了，可是自己记不清，不等别人记不清，想挽回名誉，不大可能。
第四，污染环境。一般人酒后会大吐，弄得卫生间里呕吐物满地，或者吐在回家路上，恶心；酒后满嘴酒气，污染空气。
第五，浪费粮食。文明喝酒，对身体有益，而喝多了，多喝的部分就是浪费，没有发挥有效作用。
第六，坏大事。酒后吐真言，可能说漏了嘴，把不该说的说了，不该泄露的泄露了，可能会坏大事。
落后的酒桌文化与糊涂的思想观念分不开。
从饮酒能看人品吗？未必。喝酒不爽快，只能说明人家重视身体健康，并不表示人家小气；能喝酒未必豪爽，干正事可能就不豪爽了。
酒桌上吹捧你就表示对你有好感吗？未必，酒桌上捧你，未必说的是心里真话，逢场作戏者大有人在。
喝酒就表示有感情，少喝酒就表示没有感情吗？未必，感情不在酒上，而在于平时为人处事。
不使劲喝就没有气氛吗？关键是你需要什么气氛？喝酒场面未必要热闹。喝酒本身不是目的，也不是娱乐，喝酒只是一种辅助形式，至于这种形式是热闹的还是雅静的，以自然为好，尊重每个人的选择，大家在一起边喝边聊，愿意喝酒就喝酒，愿意喝茶就喝茶，愿意喝白开水就喝白开水，愿意喝纯净水就喝纯净水，愿意喝多少酒喝多少，不喝也不勉强。这样一来，就不会产生任何不良后果，也不会使人对酒宴产生厌烦、畏惧之感。
多上菜就表示大方吗？这是个观念问题。如果不让客人吃饱，那是小气，但是如果剩多了，多出的部分没有发挥效用，这算什么大方呢？菜的花样可以多一些，但是量要少一些。当然量少了价格要降下来。大概酒家有思想障碍，酒家希望多销售多收钱。有个故事，说是某人给牙膏厂家出了一个馊主意，加大开口，让牙膏消费者一次多用牙膏，出这个主意的人还受到厂家重重奖励。这个故事竟然被当作市场营销和出点子的经典案例，真是可笑。
酒桌文化折射一国和地区的进步程度。

因为工作需要，我时常要参加各式酒宴，但席间的强迫性劝酒，让我这个恐惧喝酒的人极为反感。这些劝酒之人，常常向同桌的人强迫敬酒，他自己喝两杯，其他人喝一杯，口中还振振有词，说生意上生活中不让朋友同事受伤害受损失，替别人着想是重义气，是讲友情，是好品德，而且早晚会有善报的。

    很多人和我一样只是顾忌如果我们在酒桌上争执起来主人会不高兴，大都只能纷纷照办。谁都知道喝多了酒难受，会损害健康，但是大家宁可难受，宁可损害健康也不能不喝，因为不喝朋友敬让的杯中酒，就是损害了友情，就是不给敬酒人面子。

    好一个“重情轻身”的奇谈怪论！既然口口声声生活中生意上都应为别人着想，相信此人在日常交往中也是这样做的，但为什么在酒场上就可以理直气壮冠冕堂皇地损害他人损害自己，做出损人不利己的事情？特别是“酒桌文化”的间接受害者（也许是最大的受害者）——女士们也加入到“酒桌文化”的大军中来。我感到这种气氛和文化是我们中国，或者说中国某些省份，如山东、河北、河南、东北、西北等盛行劝酒文化地区的一种悲哀。

    不知大家是不是认真地思考过：

    为什么都怕伤身体，都知道多喝酒后胃难受而都不能拒绝这种劝酒？

    为什么少数大酒量的人非要强迫小酒量的人和他们喝得一样多？

    为什么少数爱喝酒甚至嗜酒成性的人逼着不爱多喝甚至不喝酒的人陪着他们一起喝？

    为什么不喝少喝就等于不给劝酒的人面子？

    为什么非要把被劝喝酒的人喝坏、喝伤、甚至喝死才能代表重视、敬重对方？

    为什么表达友情非要以伤身体来作代价？不伤身体就会伤及感情？

    为什么两三个小时的对话多数都是斗酒、劝酒的废话，难道人们之间除了斗酒之外就意味着没有任何沟通感情调剂气氛的任何语言了吗？

    为什么会浪费那么多时间在这种酒会上来做这种根本谈不上有效率的工作？

    为什么把某某人放倒使其不省人事当成某些人酒宴上的惟一目的和席散后津津乐道的谈资，甚至有人因此住院？而那些罪魁祸首们（而这些人本是在朋友同事住院和伤病时，会表现出极大的同情和难过的善良人）不但毫无愧意反而洋洋自得？

    为什么有些人原本都是宽容之人，从不强迫他人做不愿意做的事情，而在酒桌上却一反常态，无所不用其极地强迫他人做或许是他们最头痛最害怕最厌恶的事情？甚至都亲眼看到那么多人因喝酒而身心受害还对酒场乐此不疲前赴后继呢？

    为什么一桌人多数不愿意这样没完没了的劝酒，而没有一个人敢于站起来对这种酒桌文化说“不”？我想，以后我还是要大张旗鼓地宣传这种“反酒桌文化”，不但在我自己主办的宴请中，而且在我以后参加的宴会中，还会继续把这种“反酒桌文化”进行到底！

    当然我并不是全盘否定中国源远流长的“酒文化”，也不反感喜酒之人自得其乐的适量饮酒，我有不喝酒的自由，当然你也有喝酒的权利。

绝对腐朽。。。可惜。。。人在江湖 身不由己 呐。。。。

抵制腐败的酒场文化！

和国外做礼拜一样,是种交往方式

jkl7771 发表于 2009-8-16 09:55
和国外做礼拜一样,是种交往方式

我更喜欢最礼拜，呵呵

没办法，在中国要维系Relation，能让大多数人接受且满意的最好方法就是“酒”了。

大酒伤身伤身啊

特别是逼人喝酒的那种垃圾人群更可恶

我觉得我收到前面的人的影响