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山东工商学院特色专业介绍_酒店管理专业_专业课程介绍_专业排名_就业方向
酒店管理专业依托我校旅游管理学科和专业建设，推行“全过程动态引导”、“订单式”和国际化人才培养模式，培养在酒店等相关服务组织具有极强的就业竞争力和可持续发展潜力的应用型和复合型专门人才，为山东省首批获得教育部审批的酒店管理本科专业。
本专业共有专业教师8人，其中教授1人，副教授3人，获得博士学位的4人，在读博士1人；平均年龄40.3岁，40%以上教师具有酒店行业从业经历和相关从业资格证书，属“双师型”教师队伍；“十二五”期间共承担国家级项目1项，省部级项目2项，进账经费50余万元，省部级科研奖励2项，现有旅游管理硕士点。本专业还聘请山东蓝海股份有限公司等实习基地的中高层管理人员作为兼职教师参与或承担部分课程的讲授、专业实习的指导、毕业论文答辩等环节。
毕业生具备较强的决策能力、组织能力、沟通能力、执行能力和创业精神，能在国内外酒店管理公司、高星级酒店、高级餐饮业和住宿业机构以及教育科研机构，从事管理、接待服务以及教学科研工作，2015、2016届毕业生就业率在全校所有本科专业中位居前列。
主干课程：管理学、经济学基础、基础会计、财务管理、消费者行为学、旅游学概论、旅游学原理与方法（双语）、旅游法规、现代服务业管理、酒店管理概论、酒店服务管理、酒店职能管理、酒店品牌建设与管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、会展经济与管理（双语）、国际酒店管理（双语）、中外饮食文化、酒店工程管理、酒店项目管理、食品营养学。
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