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　　培养目标：培养适应社会主义市场经济需要，知识、能力与素质协调发展，能从事食品工程领域和新产品开发研制工作的高级专门人才。
　　业务培养要求：学习化学、生物学和食品工程的基本理论和基本知识，受到食品生产、食品工程设计和生产管理等方面的基本训练，具备食品保藏、加工和食品资源综合利用的知识和能力，能够在食品生产、质量控制、新产品开发、工程设计和技术管理等食品科学领域内从事科学研究工作。
　　授予学位：工学学士、工学硕士（食品科学）

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