[英文文献] 非转基因和有机食品消费意愿的实验研究转基因食品的出现和迅速采用以及有机食品的强劲增长是过去几年影响食品系统的两大趋势 [推广有奖]

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货币紧缩370 发表于 2005-11-6 22:01:10 |AI写论文

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英文文献：非转基因和有机食品消费意愿的实验研究转基因食品的出现和迅速采用以及有机食品的强劲增长是过去几年影响食品系统的两大趋势
英文文献作者：Gifford, Katie,Bernard, John C.,Toensmeyer, Ulrich C.,Bacon, J. Richard
英文文献摘要：
本研究的目的在于确定消费者对非转基因食品和有机食品相对于传统食品的支付意愿，并观察这三类食品的支付意愿在新鲜食品和加工食品之间是否存在差异。133名来自三个州(特拉华州、马里兰州和宾夕法尼亚州)的受试者参与了实验拍卖。在Tobit模型中，出价作为人口统计变量、知识和态度变量的函数。结果表明，非转基因产品存在着一个未开发的市场，其价格远高于传统产品，但低于有机产品。由于态度变量比人口统计数据更重要，所以这个部分可能难以识别。