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黄淮学院特色专业介绍_发酵技术_专业课程介绍_专业排名_就业方向
应用型培养目标与特色：
发酵技术是生物技术中最早发展和应用的技术之一，传统发酵技术与DNA重组技术，细胞融合技术结合，发展成为现代发酵技术及工程，已广泛应用于医药、食品、环境科学等领域，本专业培养适应现代发酵行业发展及市场需求，掌握发酵技术及其工艺技术过程和工程设计等基础理论知识，能在食品、酿酒、生物制药等行业从事发酵生产技术管理、品质控制、产品开发、工艺设计等方面工作的高素质应用型人才。
主要课程：
微生物学、发酵工程、微生物工程、酶工程、生物工程下游技术、发酵工程设备、酿酒工艺、生物制药工艺等。
主要实践性教学：
主要实践性教学环节：专业课程实验、专业课程实习实训、第二课堂实践教学、生产实习和公益劳动等社会实践。
就业方向：
发酵技术专业毕业生就业前景广阔，毕业生可从事生物制药、食品工程、酿酒、生物能源、饲料开发、环境保护、污水处理等行业的产品研发、工艺及装备改造及设计、行政管理等工作。生物工程系生物工程专业与郑州后羿集团等大型企业联合开展了“后羿班”等订单培养模式，为毕业生就业提供了重要保障。
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