[英文文献] 无中生有:质量异质性存在时牛肉需求扩张与替代的研究 [推广有奖]

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网络理财产品323 发表于 2005-11-11 10:04:32 |AI写论文

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英文文献：无中生有:质量异质性存在时牛肉需求扩张与替代的研究
英文文献作者：Gunderson, Michael A.,Lusk, Jayson L.,Norwood, F. Bailey
英文文献摘要：
对质量需求的相对增加可能会产生两种潜在的抵消效应:它可能导致一种质量替代另一种质量，或者它可能通过将新消费者引入市场而扩大总体需求。摘要本文利用非假设性选择实验中包含真实食品和真实货币的不购买选项，研究了牛肉品质之间的需求扩张和替代。一个随机参数logit模型，允许非常灵活的替代模式，被用来表明扩大对高品质肋眼牛排的需求比扩大对低品质牛排的需求更能增加收入。无论高质量需求扩大还是低质量需求扩大，扩张效应都优于替代效应。我们还表明，引进一种新的“天然”牛排导致高质量牛肉市场份额比低质量牛肉更大的下降，但尽管如此，总体牛排需求仍在增加。这些结果对于集体广告的实施方式以及新产品的引入对行业盈利能力的影响具有重要的意义。