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海南热带海洋学院特色专业介绍_食品科学与工程（海洋食品方向）_专业课程介绍_专业排名_就业方向

培养目标：培养具有良好的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事海洋食品、海洋生物资源或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫等方面工作，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

核心课程：高等数学、大学物理、基础化学、生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品营养学、食品安全与质量控制、工程制图、食品机械与设备、食品工艺学、水产食品加工学、海洋生物资源加工与利用、食品工厂设计等。

就业方向：大中型食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构，从事食品原辅材料、半成品、成品的分析检验、卫生检验、经营管理、生产与销售、食品质量安全与管理等方面的工程技术人员；考取硕士研究生继续深造。

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