扬州市职业大学特色专业介绍_食品营养与检测_专业课程介绍_专业排名_就业方向
专业培养目标:培养具有现代食品营养与检测的最新理论和技术,能够从事食品营养成分分析、安全检测、营养配餐、产品开发等方面的高素质技能型专门人才。
专业核心课程与主要实践环节:食品生物化学、食品微生物学、食品检验与分析、食品营养与卫生学、食品工程原理、食品保藏原理、焙烤加工技术及实验、乳制品加工技术、食品添加剂、食品质量与安全、食品检验技能培训、食品加工技能综合实验、产品开发综合实验、毕业设计。
毕业生具备技能及就业去向:毕业生能在食品领域从事设计、生产、管理和新技术开发及应用,同时也适合自主创业。


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