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食品营养与检测

专业简介：培养适应社会主义市场经济发展与科学技术进步需要，能从事食品加工企业的食品、功能性食品的生产、开发；食品品质的检验分析、控制；食品企业生产经营管理和服务第一线需要的，具有高等职业教育层次的理论知识，德智体全面发展的高素质技能型人才。毕业生应具备食品营养和食品安全的基本理论，重点掌握食品成分的检测技能、影响食品安全因素的判断和监控技能；具有良好的职业道德和敬业精神。

专业课程：食品营养、食品检验技术、食品微生物检验技术、食品机械、乳品工艺学、肉品工艺学、饮料工艺学、果蔬贮藏与加工、食品毒理学、食品卫生与安全等。

就业方向：在食品生产企业从事检验、化验、品控、质控等工作和在食品质量监督、检验检测部门从事检测、检验、营养师等工作。在校即可考取食品营养师证。

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