求助一个模型设定的问题

求助各路大咖，我想做这样一个回归，解释变量是一个1、2、3、4、5这样的程度变量，被解释变量是一个连续变量，请问这样回归出来的系数该怎么去解释？
进一步的，如果在此基础上我们进一步的去做两阶段最小二乘，我用的是CGSS数据，这个程度变量能用来当内生变量吗？并且在工具变量的使用方面，由于不公开市县代码，我能否用省级的一个数据来当我的工具变量？比如说内生变量是公立学校满意程度，我能否用全省人均公立学校数量之类的来当工具变量？