舌尖上的海南美食：这个地方，连苏轼都高呼：“我是本地人！”

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　　宋代不杀文人，最严重的就是流放岭南，超过严重之外的，贬斥海南。
　　海南再往南，就只有跳海了。
　　公元1097年，62岁的苏轼被贬到海南儋(dān)州。
　　这是一种绝望的境地，不过对于天性乐观而贬斥流放经验丰富的苏东坡来说，并不是什么大问题。
　　他到了儋州，把这当成了自己的第二故乡，用尽心力经营。他在儋州，与当地人一起种田、修路修桥，流传至今的东坡村、东坡井、东坡田、东坡路、东坡桥、东坡帽等等，都表达了当地人的的缅怀之情，连当地语言都有一种叫做“东坡话”。
　　最重要的是，他在这里兴办学堂，许多人不远千里来求学。在苏东坡之前，无人中举，但是他之后三年，当地人姜唐佐，也是他的学生，成了海南第一个举人。
　　苏东坡对儋州的感情很深，他自称“我本儋耳氏，寄生西蜀州”，今天，初食和你一起走进儋州，同时也可以感受苏东坡的旷达、乐观和进取。
　　一、人文风景
　　儋州市，是海南省的4个地级市之一，地理人文资源丰富，旅游景点主要分为景观点和古迹文物点两大类。
　　1、蓝洋温泉度假区
　　利用当地温泉资源开发起来的海南省特色旅游度假胜地，这里温泉水不但储量大，温度高，而且水质更佳，温泉最高温度达97.3℃，无色无味。
　　2、东坡书院
　　东坡书院位于儋州市中和镇，是为纪念苏东坡而修建的，为历代儋州最高学府，培养了不少人才，成为海南重要的人文胜迹之一。
　　其中载酒堂为苏东坡被贬昌化军(现儋州市)时居住、讲学的场所。
　　3、松涛水库
　　全库水面面积130平方公里，库岸线长达544公里，始建于1958年，费时10年建成，是中国最大的土坝工程之一。
　　4、诗乡歌海
　　在苏东坡带来的良好的文化氛围影响下，这里的人民爱好吟诗作对，使儋州素有“诗乡歌海”之称，有许多民间诗社。儋州荣获有“全国诗词之乡”、“中国楹联之乡”、“中国民间文化艺术之乡”和“中国书法之乡”。
　　二、特产美食
　　儋州市海产品产量冠海南省，其中以马鲛、石斑、龙虾、螃蟹、邻昌海参出名;热带经济作物和水果有胡椒、槟榔、咖啡、菠萝、西瓜、香蕉和菠萝蜜等;饮食风味有那大狗肉;
　　1、新英红鱼粽
　　红鱼粽又称鱼筒，是以新鲜红鱼加工成的腌制品。3斤左右的红鱼，掏出内脏腌制，成品外观整齐，不留刀痕，肉质松软，芳香可口，历来誉为佐餐佳品。红鱼粽以新英镇产的出名。
　　2、洛基粽子
　　海南的粽则与内地不同，多用芭蕉叶包成方锥形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧、腊肉、红烧鸡翅等，多以咸味为主。
　　3、长坡米烂
　　儋州市长坡镇是宣伦江畔边一座小镇，小镇以风味小吃“米烂”而出名。
　　又称长坡米粉。其以优质大米制成细条状食品，宛如云南“过桥米线”，佐以配料，风味可口。
　　4、松涛鳙鱼
　　松涛水库是儋州市著名的旅游区，鳙鱼是水库的名鱼，它在水库中自然长成。鳙鱼俗称大头鱼，其头大身小，肉质细嫩，而鳙鱼头最好吃。
　　5、光村沙虫
　　沙虫貌似蚯蚓，生活在浅海沙泥中。沙虫营养丰富，可鲜食，也可加工成沙虫干。沙虫在市境内沿海海滩均有出产，但不如光村出产的质优，个儿肥软，肉厚味佳。光村除盛产沙虫外，还出产泥虫。
　　6、儋州香芋
　　由于独特的地理位置、气候条件和土壤特性，儋州出产的香芋个头适中、外形美观，富含粗蛋白、淀粉、多种维生素、较高的钙和无机盐等多种成份，具有补气养肾、健脾胃、强身健体之功效，既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料，又是滋补身体的营养佳品，深受消费者喜爱。
　　7、番薯酒
　　儋州排浦、大成等镇盛产好番薯，用其酿制的番薯酒颇负盛名，被称为儋州“茅台”，是儋州人民用来接待远方贵客的好酒。
　　8、那大狗肉
　　那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味，因为传统认为“狗肉不上席”， 故“那大狗肉”没能挤进“名菜”之列。那大狗肉产于儋州市那大镇，此处狗肉加工方法和佐料与众不同，所烹之狗，肉美骨香。
　　1101年三月，去世前的五个月，苏轼真州游金山龙游寺，写了一首总结性的诗《自题金山画像》：
　　海南儋州是他功业的最后一站。今天我们去儋州，依然可以感受到当时的文化气息。

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关键词：海南美食