谁是“掉渣烧饼”的幕后大赢家？

有道理

从众

包子，饺子，云吞，馅饼。。。。等传统中国美食真是林林总总，不一而足。而一遇到麦当劳，肯得基，必胜客等的激烈竞争，变分分发生“颜色革命”。最近有一种形似比萨饼的中国馅饼，开始在北京，上海，天津等地出现，名字也不一而足，有叫天上掉馅的，有的叫土掉渣的，真的是一哄而起。媒体上也把它称做中式比萨，只是不知道是星火燎原，还是如流星陨落。。。。。

今天早上去食堂吃早点，偶尔发现食堂里也出现了掉渣馅饼，有时候真的佩服商家的渗透能力，禁不住诱惑，买了一张，在消费者行为学里叫做尝试性购买，味道还可以，价格也不贵，在营销学里叫做低价格渗透战略。

回想起来，比萨饼是由于马可波罗回到罗马后忘不了中国馅饼的美味，而始终不知道馅是怎么加进去的，于是把馅放到皮上，就创造了今天的比萨。真不知道比萨饼是李逵还是李鬼。说到这里，可能有些好事学究翻着故纸堆，考证出比萨饼最早来自中国，是李鬼，而中式比萨饼是李逵，是正宗的，而且是言之作作。大有口诛笔伐之势，看到这里真是感到某种无名的悲哀。

比萨饼是一种创新，而中式比萨只是一种抄袭，只是形似罢了，难道中国企业只会在“红海里”打打杀杀，单打独斗，只会打价格战，不会寻找蓝海，不会八国联军。中国企业的创新力，创造力哪里去了，只会照猫画虎，只学了比萨饼的表面形式，而对于，比萨饼制造背后的统一的标准，严格的流程，给顾客提供价值，团体做战，却视而不见。常此以往，国将不国。

哎

商业机会是不断发现的，竞争永远没有结局，永远在过程中。要不断地发现商机。有时候无心插的柳也要交浇灌才能成荫呵呵

应该是创始人思考如何实现从第一阶段到第二阶段的转型吧，因为对于技术含量不是太高的“掉渣烧饼”来说，或者是提高技术含量，并对技术加以保护；或者是从组织的角度来壮大自己。不过这个似乎是操作层面的东西。对于我们久居象牙塔的人来说，药方不敢乱开。可能血路还真是在商场中杀出来的。支持她的发展！

在土家族烧饼迅速走红的背后，很大程度上体现的是一种从众心理。

这个很对，当初掉渣烧饼在武汉武昌出现时，有人从汉口打的专门过去买，而且门口的队排得那个壮观，别人看到也拼命去挤。

但是能把握这个机会那个土家族姑娘实在也很了不起，从小方面着手作出了不凡的业绩。

其实最大的获益者是国家，不但可以增加就业，那些贫困的劳动者可以凭简单劳动获得收入，还能增加GDP

我个人觉得你分析的有点小小的问题～

第一～电烤炉的生产技术并不复杂～～全国的市场也比较分散，不可能达到我控制的目的～～

第二～中国的经济法制存在的问题有目共睹，有法不依，违法不纠，

第三～该产品的同质或者近似的模仿的产品不可能穷尽～

第四～消费者对产品品牌的认可度不高，武汉就有很多店，掉渣儿烧饼，掉渣渣烧饼......市场较为混乱～

第四～该产品的持续消费情况并不乐观，现在的武汉这中店子很多，但是生意却越来越差，曾经的排队购买变成了老板的翘首观望（本人也一直注意并且思考着这个问题，而且经常陪ＧＦ逛街，见的也挺多的）

　　

不错，的确有些见地，值得思虑一番