tag 标签: 纯净水经管大学堂：名校名师名课

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分享 关注纯净水卫生安全
ponylabsz 2014-2-13 17:20
近日，某省食品药品监督管理局公布的大米、食用植物油、饮用水等38类食品省级监督抽查结果显示，纯净水质量令人堪忧，超过两成不合格，在质量"黑榜"中十分扎眼。据了解，食药监局抽样277组纯净水产品，就电导率、pH值、亚硝酸盐等15个项目检测，其中58组质量不过关，不合格项目涉及菌落总数、霉菌、酵母、电导率等。 对此，笔者特别咨询了在水质、公共卫生检测方面资深的第三方检测机构谱尼测试的专家，专家表示：菌落总数、霉菌指标是判断饮用水被污染程度及卫生质量的指标，超标将会破坏水的营养成分，加速水腐败变质。消费者食用菌落总数严重超标的饮用水，易患痢疾等肠道疾病，出现腹泻、呕吐等症状，严重的可能造成中毒性细菌感染。霉菌主要毒性表现在神经和内分泌紊乱、免疫抑制、致癌致畸、肝肾损伤、繁殖障碍等。而电导率是评价纯净水质量的一项重要指标，水的电导率越低，说明水越纯，电导率不合格，说明纯净水"不纯"。 我国《生活饮用水卫生标准》对微生物指标、毒理指标、感官指标等都有要求，消费者食用菌落总数、霉菌、酵母、电导率等项目不合格的产品后，会对健康产生一定的影响。因此，笔者认为，从健康考虑，消费者选购产品时一定要选购正规厂家生产的产品。对于我们日常饮用水，笔者建议消费者饮用烧开的水，另外，不要饮用过夜水。
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