发帖
雷达卡
除了大名鼎鼎的臭鳜鱼、毛豆腐招牌菜，还有很多极具地方风味的特色菜。
1.黄山笋干烧肉：菜色红润油亮，笋干吸收了肉香，肉吸收了笋香，一口笋，一口肉，不肥不腻，满口飘香。阿西吧~~~
2.绩溪炒粉丝：绩溪特有的笋干汤汁渗入粉丝，筋道弹牙的粉丝吸收了浓郁的汤汁，仍保持劲韧的口感，软糯有劲，滋味十足，而余味更是绵延悠醇。
3.吊锅土公鸡：选用大别山三样的土公鸡，皮脆肉紧，口感鲜香，胶质丰富，经过酒店徽菜大厨秘制方法，熬至汤汁，并将鸡肉入味，烹制过程注重保持原材料的原汁原味，汤汁也是精华。
4.山芋粉烧肉：山芋粉与五花肉完美的结合，传承传统美食，五花肉的鲜香与油腻被山芋粉充分地吸收与化解，让人垂涎三尺。
5.屯溪干锅炖：
这道红烧肉看着特腻，让人不敢下筷，但一旦下筷，确让人欲罢不能，口感肥而不腻，肉质细嫩，香味扑鼻。
京公网安备 11010802022788号
