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家庭是一个小生产单位，就菜肴生产来说，就是如此。我们回到家里，自己做菜自己吃，虽然买菜已经进入了个人消费领域，但菜肴生产确实是十足的生产过程。每个家庭的厨房都相当于是一家微型工厂，菜肴的生产设备一应俱全。一个家庭起码有一个厨房——菜肴生产的区域，一个餐桌——菜肴消费的区域。有切菜的刀板，洗菜的洗洁精和瓢盆。做菜的饭铲和锅具，以及为其提供能源的煤气罐或者天然气，抽油烟机等辅助设备等等。一户家庭要从事菜肴生产，是极其浪费时间的，夫妻二人要亲自去市场买菜，亲自运输，亲自拣择，亲自清洗，亲自烹饪，亲自装盘。至于买盐买调料，打油或者炼油，维护抽油烟机乃至擦桌子，收拾盘子，洗碗洗锅之类的善后工作，更是不知要消耗多少时间，夫妇往往在家里很忙，忙什么呢？是在忙家务劳动，很大一部分就是与生产菜肴有关。这还没有提到与菜肴密切相关的储藏设备如电冰箱的应用。这种生产菜肴乃至储备菜肴的一整套生产过程，是极为低效的。一口锅，仅仅为两口人或者三口人服务，一整套厨房系统都是如此。
相比之下，社会化的餐饮产业却是菜肴等食品的大生产。大生产相对于小生产有天然的优势，上规模的餐饮业有严格的业内标准，一切分工明确，不必一个人事必躬亲。有人专门收购原材料，专门运输，专门烹饪，专门装盘乃至专门负责其辅助设备，冷藏设备和善后处理工作。这无疑大大节省了时间。不仅如此，餐饮行业以集中的菜肴生产代替家庭分散的菜肴生产，将大大节省生产空间。其优势与工业生产需要集中类似。
餐饮产业的日渐成熟与家庭式的菜肴小生产之间存在着竞争。如果不进行家庭内部的小生产，那么人们只需要到餐饮店里去点菜，然后等着上菜就可以了。这无疑节省时间。而餐饮业的集中配置，也节省了空间。社会总是向节省劳动和节省土地的方向前进，可以预见，厨房和餐桌将被餐饮店代替，家庭的菜肴小生产将被社会化的餐饮大生产所代替。
过去人们处于男耕女织，自给自足的家庭小生产状态，人们亲自生产粮食，然后自己消费。亲自植桑养蚕，纺织衣物。但是后来随着社会化大生产的发展，粮食的小生产被大规模的农场生产代替，一家一户的衣物生产被大规模专业化的服装产业代替。大生产比小生产有天然的优势。
有人或许并不喜欢这类事情的发生，认为自家的菜才最好吃，自家生产才算是全面发展，自家设计如何做菜才能够风格多样。但是参照服装业来说，过去的家庭生产的服装基本都是千篇一律——并不是每一个妻子都是一个杰出的设计家。而服装店里的服装则多姿多彩，因为有专门的设计人员。餐饮业的厨师受过专业烹饪训练，自然能够烧制出标准的好菜来。节约劳动才能全面发展，自家烧菜显然并不节约劳动。过去的家庭有自家织毛衣的习惯，但是现在这种现象少了，省去了织毛衣的时间，可以买来更好的毛衣。单单织毛衣的时间就足以抵消买来的毛衣的价格。另举一例，过去家家自己做馒头，但是现在这种现象少了，人们喜欢自己上街买馒头，很方便。这就体现了家庭小生产被社会大生产逐步取代的趋势。
大生产对应大消费，小生产对应小消费。有社会化大生产，就有社会化大消费。而家庭小生产则对应家庭小消费。只有在社会化大生产条件下，锅碗瓢盆的效用才能够最大限度地发挥，避免浪费。而社会化大消费则不能对应家庭的社会基本单位，大消费可以节约劳动，节约时间，但这样的时代还尚未到来。
关于小消费，我们都有这样的体验，买了不该买的商品，或是由于商家打折，或者是一时冲动等等，买到家里发现没有什么用，于是就只好抛到一边，例如衣服就压箱底了。一个资深女士总是有一大堆衣物，但仍然抱怨不够，还是要买。这无疑是造成了极大的浪费，压箱底的东西，效用根本就没有体现出来，这批东西进入了消费领域，却没有被消费。这种巨大的浪费将带来什么？与家庭小生产带来的浪费（本不应该有那么多低效的厨房系统）一样，我们将生产扩得太大，砍了不该砍的树，挖了不该挖的矿，破坏了不该破坏的生态，污染了本不该污染的环境。如果服装生产中的相当大的部分被用于生产这些日后压箱底的衣物，那么这种生产就是多余的，不必要的。虽然多余，但对于生产者来说，进入消费领域就万事大吉，不必关注是否被消费。
我们知道，全世界七十亿人口，以后还会更多。这么多人口怎样能够实现共同的富裕？显然地球的承载能力有限，必须即让人们生活得好，又能够节约劳动，防止浪费。那么一家一户的小生产确实就有了被替代的需要。尽可能地实现社会的大生产，大消费，才能够尽可能地限制生活水平提高对环境的负面影响。
有人就担心了起来。如果厨房没有了，一整套厨房的设备和与此相关的劳动没有了，那么还如何保持夫妇间的家庭关系？那么，是保持不了了，家庭是趋于消亡的。但这也意味着各自的解放。每个人都不必那么忙碌，有了更多的闲暇时间。这是精神自由的时间。家庭作为小生产和小消费的基本单位，最终是要灭亡的，被大生产和大消费的单位所取代。
社会化的大消费，自然是集体的生活。社会化大生产要求生产资料的公有制。而社会化的消费，也是如此。生产方式决定消费方式，公有制的生产，意味着在消费环节也要做到公有。不再存在生产资料的私有产权，那么就不会再存在生活资料的私有产权。这就意味着生活资料的共享。自家的衣柜，挪到了公共领域，结果服装店就成了集体的大衣柜。自家的书籍，挪到了公共领域，结果图书馆就成为集体的大书架。某些必需但不常用的物件，由于共享则有了更大的效用。这必然节约了生产。真正的公有制，是按需分配的，按需分配，不代表生活资料的无限增多，这是做不到的。这样的需可以通过消费的共享来得到大部分的满足。作为公共生活资料的车，你不开我开，我不开你开。这样既可以节约生产劳动，又可以实现按需的消费。只有真正被消费才算是消费，而不仅仅是进入了消费领域。一家一个账本被替代为集体的账本，这个账本也已经不记录货币，而是记录具体的产品消费状况，产品消费的折旧乃至更新，均应有科学的标准。公有制的生产与消费，绝不允许一点的浪费。
厨房的政治经济学可以引申出如此丰富的内容，可以想见，日常生活中有多少普通的东西可供挖掘。
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