【教学课件】教学菜——川菜

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2023-11-27 10:51:15 上传

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【教学课件】教学菜——川菜

第二章 制作炸收、糖粘、冻、腌腊、精醉类菜肴(78页)

第六章 制作余、煮、烧烤、烫类菜着(96页)

第三章 制作炒、爆、熘、干煽类菜着(208页)

第四章 制作煎、贴、烘、炸、蒸类菜肴(119页)

第五章 制作烧、烩、煨、焖、炖类菜肴(153页)

第一章 制作拌、卤、熏、泡、蜜汁类菜肴(184页)

绪论

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关键词：教学课件 教学课 第一章