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雨城断想：亿百度的烤肉
（原文请点击）
二〇一一年八月十三日东寺街的亿百度烤肉，吸引了不少的烧烤爱好者，曾经的笔者对烧烤很喜欢，烤肉的味道令我着迷，可是那种烟熏火燎的烧烤越来越入不了现代人的法眼了，在衣食无忧后，现代人追求健康的饮食，而那种烟雾缭绕的烧烤是与健康饮食相违背的，肉类食品在烧烤中，产生了很多致癌物质，在享受美味烤肉的同时，却一定程度上牺牲了健康，不值，有没有折中的方案呢，既能享受烧烤的美味，又能把对身体的伤害降到最低，于是亿百度纸上烤肉应运而生。据笔者见识，亿百度大有风靡江南、江北的趋势，家乡北方的小县城有这种烤肉，而西南的春城亦有这种烤肉。
一种饮食在几年的时间中能够迅速发展壮大起来，那它一定是做了非常正确的事情，在品尝过几次美味的烤肉后，渐渐总结出，亿百度的成功是综合实力的展现，是亿百度对夺得大众胃口的一次系统、全面的思考与践行。
第一，亿百度铁板上铺的那层纸，确是新颖的，这层纸薄、滑，而且不易烤糊，用纸质材料也是环保的，借助于这层纸，避免了直接用铁板烤，易糊和粘底的缺点，而且用纸烧烤，易于清理，一张纸用完后，可以再换一张，避免了反复清理铁板的不便。
第二，亿百度的自助烧烤，给就餐者带来了乐趣，在自己动手的过程中，不仅享受了美食，还享受了烹饪的快乐，吃自己亲手做好的烤肉，味道自然不同。
第三，为了避免烤制过程中，油滴飞溅到衣服上，亿百度为每位就餐者提供了一件塑料围裙，把它系到身上，油污就不会溅到衣服上了。这种做法不仅有实用价值，而且给人以一种细致、周到、专业的感觉。
第四，亿百度在企业形象的塑造上下了大力气，统一的绿色标识，服务员们的制服也是绿色的，装餐具用的袋子，也是亿百度精心设计的，绿色的形象，在令人联想到草原、环保的同时，也给就餐者以丰富的视觉冲击，对企业形象的重视是任何一家成功的企业所必须的，就如麦当劳的似薯条般黄灿灿的M标识。
第五，第一次去吃亿百度烤肉时，我就在思考一个问题，就是它和百度有什么关系，后来百度了一下，才发现百度百科里着重指出了亿百度和百度没有关联，亿百度是一家总部设在深圳的独立的餐饮公司，虽说如此，百度在神州大地广泛的知名度，也令亿百度烤肉免费搭车了，百度的知名度在这里产生了正的外部效应。
此外，亿百度烤肉在窝窝团、彩龙团购上都有低价团购吸引客户的广告，花几十元就可以吃到一百多元的食物，借助于团购平台，拉动了亿百度烤肉的收入增长。
亿百度烤肉虽然在有形体验上做足了功夫，可是就餐环境里少了一样东西，那就是悠扬的音乐，既然亿百度的肉品来自内蒙古呼伦贝尔大草原、绿色纯天然，那么何不在就餐环境里加上几曲来自内蒙的原生态音乐呢，试想听着优美的草原之歌，品着美味的烤肉，是一件多美惬意的事情。
之所以提到就餐时的音乐，是因为笔者每次到桥香园吃过桥米线，总是会听到优美的云南原生态音乐，瞬然感到心情舒缓了许多，伴着优美的音乐，可以稳坐下来，细细品味美味的过桥米线。
雨城漫谈：
人性的显现是需要考验的，百练出真金，在平和的环境中，在被动的接受中，不会激发真性，只有在人性的反复交锋中，才能磨去性格的坚硬外壳，显露出真性。什么样性格的人都可以成功，但他首先要深刻的了解自己的性格，并掌握它，改造它。
记得李连杰的那句广告词，男人要对自己狠一些，环境一方面是既有的，一面是自己寻求创造的，对自己的了解，性格的渐趋稳定，来源于反复的抵砺，勿抱怨环境的严苛，生存的不易，这反而是你了解自我，并对症下药，获取成功的先决。
磨砺要趁早，要够狠。
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