大侠们讨论下食堂菜都怎么定价的啊

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不太清楚食堂的定价情况,种类这么繁多,菜类这么复杂,怎么弄的啊????请知道相关情况的来指导下!

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关键词：怎么弄 讨论 大侠 定价 食堂

hehe

只知道大部分很难吃

感觉是通过试错定价，现在食堂都不是一家了，但大家的菜都是那几样，所以，如果谁家价格定高了，就没人买了，所以，通过不断的试错，价格就出来了

其实在我们上大学的时候并不是很看重饭菜的价格,只要做的好吃贵个1-2块也能接受,都说定价的基础是生产成本,在同样的食堂价格的差异还是存在,是不是贵的那家请的厨师也很好啊?一个没什么成本的小创新就能把价格提上去,我看最主要的是由于直接对比性产生的价格差异,定价的时候肯定考虑到了市场的接受程度,在每天相对有限的就餐时间里把它变成了相对稀缺的商品,或是奢侈品的延伸

以下是引用cadillac在2006-11-7 17:28:00的发言：

其实在我们上大学的时候并不是很看重饭菜的价格,只要做的好吃贵个1-2块也能接受,都说定价的基础是生产成本,在同样的食堂价格的差异还是存在,是不是贵的那家请的厨师也很好啊?一个没什么成本的小创新就能把价格提上去,我看最主要的是由于直接对比性产生的价格差异,定价的时候肯定考虑到了市场的接受程度,在每天相对有限的就餐时间里把它变成了相对稀缺的商品,或是奢侈品的延伸

基本同意，感觉市场的接受程度是在试错中试出来的，毕竟大家都要考虑性价比，这样，就有一种同一食堂菜的价格趋同的趋势．

大侠们果然是大侠们
有点意思！

跟着市场价格走的。。。。