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近年来，随着旅游行业的快速发展，越来越多的旅游度假村纷纷推陈出新，吸引游客，取得了可观的营收。有的旅游度假村推出了采摘园、林果园这种特色的活动，让游客可以自由采摘果子，享受采摘的乐趣。然而，在经营吸引游客的同时，管理方面也是不容忽视的一环。面临文旅行业和采摘园种植的特殊性，导致忙闲不均，人工的需求不稳定，在果树种植、绿化管理、果树成熟、旅游旺季采摘期间，用人多，其余时间则用工少，人员冗余。在此背景下，应该如何进行合理的定岗定编，实现优化人员配置呢？华恒智信根据多年服务企业积累的经验，给出如下建议。
在解决问题之前，准确的部门定位是指导各项工作有序进行的关键。对于采摘园而言，目前的定位是：以服务为主，兼顾经营。此时，对采摘园的管控目标不仅要考虑本部门的投入产出比，而且还要基于可持续发展的园林美观绿化效益考虑。
在进行定岗定编过程中，第一步需要做的就是对采摘园工作项目的梳理分析，明确部门工作内容，是进行人员配置安排的前提，因为根据工作内容的不同，其需要的人员数量自然也是不同的。具体内容详见下图：
第二步：根据部门工作内容项目情况，进行定编因素分析，进而进行员工工作量分析，最后确定定编建议，具体分析情况详见下图：
第三步：针对特殊工作性质而进行季节性用工的设计。
采摘园的工作量是随着季节或者气候的变化而发生变动，因此本部门的工作在工作量突然增大的情况下采取季节性用工的方法如劳务外包等，充分利用当地居民的优势；或者通过发动全员参与的方式，采用各部门分块包干的形式，让各部门都有自己的责任田，由采摘园统一培训和组织劳动力进行简单性的劳动，可以有效解决采摘园季节性用工短缺的问题。
综上所述，在对采摘园进行定岗定编分析时，确定定位是前提，了解工作内容是根本，进行因素分析是关键，最后根据工作的实际情况及特性，有效结合多种用工模式，从而实现人员配置的合理化，人工成本的最低化，企业效益的最大化。
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