养牛成功必读

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养牛成功必读
我国养牛业历史悠久，普通牛（黄牛）的驯化已有六千的历史，在草原地区甚至更早，是世界
上品种最全的、养殖数量最大的国家之一。至于牛的食用，虽在 1000 多年以前就出现了类似于肉
用的优秀品种，介限于特定的历史条件，以及佛教的影响，一直未获发展。直至 20 世纪 50 年代前，
养牛主要是耕牛，肉牛生产的牛源主要是淘汰的耕牛。随着农业生产的现代化。我国的黄牛逐步由
役用转向食用（肉用、乳用、肉乳兼用型），肉牛养殖逐步由数量增长型向质量效益型转变。改革
开放以来，我国的肉牛产业取得了长足的发展，牛业的发展由役用型向肉用型发生了根本性的转变，
养牛业也从家庭副业发展成为肉牛产业，仅用 20 多年的时间就完成了发达国家 100 多年所走的路
程。肉牛生产也逐渐由牧区向农区转移，已经形成了中原、东北、西北、西南四个明显的优势区域，
牛肉产量长期位于世界前列。据统计，2011 我国牛肉产量 648 万吨，2012 年 662 万吨，占全球总
产量 10%左右，成为继美国和巴西之后的第三大牛肉生产国。养牛业在我国农业经济中的地位显著
提高， 是我国畜牧业的重要组成部分，其所蕴涵的经济 ...

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关键词：世界前列 组成部分 发达国家 农业经济 农业生产