餐饮酒店内部PK机制

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制度/规定

           餐饮酒店内部 PK 机制
                    裁判员  上级领导
执行人    各级员工
                    执行日期  2013-1-1
项   目  PK 机制            监督部门  行政办

第一章  目的
  第一节  为提高各店积极性，激发潜能，增强团队协作能力，确保各店指标如期完成。
第二章  区域 PK
  第二节 PK 单位对象：营运 A 区与营运 B 区；
  第三节 PK 时间：每季度 PK 一次；
  第四节 PK 内容：利润指标完成百分比；
  第五节 PK 金额：区域总经理 3000 元起，店长 1000 元起，厨师长 800 元起，经理 600
     元起；另加男员工 50 个俯卧撑运动，女员工 50 个上下蹲运动；
  第六节 PK 奖金分配：区域总经理自行分配。
第三章  店面 PK
   第七节 PK 单位对象：店面与店面；
   第八节 PK 时间：每月份 PK 一次；
   第九节 PK 内容：利润指标完成百分比、入座率、毛利率、卫生等
   第十节 PK ...

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关键词：激发潜能 团队协作 总经理 百分比 厨师长