2022鲜酸奶品牌全新上市新品策略方案

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常温酸奶后的又一片蓝海：低温酸奶上升迅速、空间巨大、渗透率有待提高、潜力无限
中国目前酸奶消费总量居世界首位，但在庞大的人口基数之下，人均消费水平却低于世界平均水平，甚至仅为日本人均消费量的六分之一
*英敏特在《2018年中国酸奶报告》
中国酸奶产品的销量及销售预测情况不断攀高，2018年酸奶销售额首次超过鲜奶。低温酸奶的占比在2020年预测会占到市场总规模的42%，约508亿元，份额不断扩大
2019年中国低温酸奶市场销售额达XX同比增长XX
2018年销售额378亿元，未来几年复合增长率15%
低温酸奶围绕功能差异、便捷场景、口感满足需求突破
功能差异
各品牌基于酸奶主功能“肠胃健康”寻求差异诉求，延伸其他多元辅助功能寻求溢价空间
主功能肠胃健康
菌种
数量
发酵
工艺
“肠胃健康”是消费者对酸奶健康和功能性的第一诉求
低糖低脂
辅助功能
莫斯利安减肥酸奶
乐纯无糖酸奶
味全简单点半糖酸奶
森永乳业：三重健康功效的酸奶
健康保健功效
澳大利亚COYO：大麻蓝莓椰奶酸奶
蒙牛解酒酸奶
美国IngenuityBrands：Brainiac 儿童益智酸奶

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