餐饮收银培训资料

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Training Objective
培训目的
1、掌握收银员的岗位理论知识及有关的财务知识和财务要求。2、以理论指导实践，为餐饮电脑管理系统的操作和收银日常运作奠定理论基础。
Job Responsibilities
收银员的岗位职责
1、为客人提供高效优质的结账服务。2、确保酒店营业收入及时回笼。3、确保酒店电脑管理系统财务数据源头的准确性。
餐厅收银员的两种不同管理模式
Different Management Mode
一、由财务部管理（专职收银员）优点：在收银业务方面更单一化；缺点：对服务效率会造成一定程度的不良影响；      增加酒店人力成本；      部门之间的沟通效率相对较差。二、由餐饮部管理（非专职收银员）优点：服务效率高；      节省酒店人力成本；缺点：在收银业务方面不够单一化。

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关键词：培训资料 Management Managemen Objective Different