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HACCP 计划-含乳饮料


           *目录*

一、 产品描述
二、 工艺流程图及现场确认
三、 工艺流程简述
四、 危害风险评估表
五、 危害分析工作表
六、 HACCP 计划表
七、 CCP 监控纠偏验证程序


核         审      起
                  HACCP 小组
准         核      草
         HACCP 计划-含乳饮料


            一、 产品描述

   产品名称      含乳饮料（以酷儿乳酸为例）
        水、白砂糖、脱脂乳粉、乳酸钙、柠檬酸、果胶、香料、
    原料
          柠檬酸钠、乳酸、乳化硅油、维生素 D
   产品特征      糖度=11.00±0.15  PH =3.7±0.1
   包装方式          PET 瓶包装
   保存方式     保存于阴凉干燥处，避免阳光曝晒。
   孔不入保质期         常温下 8 个月
   运输方式        常温下用卡车或集装箱
   销售方式          批发、零售
  消 ...

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关键词：乳饮料 HACCP ACCP 工艺流程 风险评估