高校食堂食品卫生质量安全管理与控制

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食品加工与流通安全控制论文
题目：高校食堂食品卫生质量安全管理与控制
学院：专业：班级：姓名：学号：高校食堂食品卫生质量
安全管理与控制摘要：学校是培养专业技术人才
地方，学校食堂
卫生安全工作关系到广大师生员工
身体健康和生命安全，担当着稳定校园生活和
推进学校发展
社会重任，各级政府和卫生以及教育部门都
予以了极大重视，先后推出了《学生集体用餐卫生监督
措施》《食品卫生监督量化分级标示管理规范》等
有关法规。为保证社会
迅速发展，食品安全问题是绝对不容忽视
。学校食堂更是要重点
防备单位。同步伴随学校后勤社会化改革
逐渐深化!各学校
后勤饮食部门也在
不停进行体制创新和经营观念更新!以求为广大师生提供更好
服务和更安全
食品。针对个别高校食堂食品卫生安全管理工作中内部管理不到位、管理制度得不到
贯彻、卫生安全意识淡薄、生产流程安全操作不规范等问题，为消除食品卫生安全隐患，健全监管制度，强化监管职能。对于高校食堂食品卫生安全管理工作具有一定
指导意义。
关键词：高校　食品卫生安全　管理
高校食堂是提供师生群体就餐
场所，供应食品
与否符合卫生
规定，关系到师生
生命安全和学校
稳定， ...

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关键词：安全管理 质量安全 食品卫生 管理工作 学校食堂