火锅类餐饮服务之餐中服务ppt课件

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餐
下菜中间服务（细节服
餐中
1、
餐中
  一般顺序：肉类--菌类—荤菜类—素菜类—淀粉类—面食  荤菜及时上桌，素菜可以放在菜架上（如客人是2位，尽量将荤菜素菜都上桌，方便取用），如果不是很忙，

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关键词：ppt课件 餐饮服务 ppt