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强化乡镇食品安全指导方案
依照省市的安排,我们在全县个乡镇和个行政村聘请了食品安全协管员和信息员,进行了统一培训学习,乡镇一级也都陆续建立了专门的食品安全协调委员和领导队伍,落实了领导和职责。基本实现了农村食品安全有人管。但如何管理农村这一块的食品安全呢?本人认为:要解决农村食品安全这个难题,不但要调动乡镇人民政府属地管理食品安全的责任感和使命感,还要充分发挥农业、质监、卫生、工商等食品安全监管部门的作用,逐步建立起适合农村食品安全实际的管理机制。
一、当前农村食品安全现状令人担忧
一是过量使用农药,农产品源头污染严重。初级农产品普遍存在过量使用农药和不按休药期用药现象,造成农产品的药物残留量严重超标。二是农村食品生产、销售、消费形势严峻。小作坊、小食杂店、小餐馆“散、乱、差”。但却占据了农村广大的消费市场,消费对象主要是农民,尤其是农村学生和农村儿童占绝大多数,存在着多而大的食品安全隐患。三是由于农民自我保护意识弱和消费水平低等因素,加上自身素质差,缺乏基本卫生常识,往往是为图便宜、省钞票,而对食品质量不计较或很少计较,使得“问题食品”在农村市场泛滥,严重威胁自身安全。四是农村食品 ...

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关键词：食品安全 食品质量 自我保护 消费水平 安全隐患