餐饮策划管理有限公司厨房管理指导手册

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厨房治理指导手册
天津市嘉谊
·禾餐饮筹划治理目录序……………………………………………………………………………………………
3第一章岗位职责
…………………………………………………………………………
4厨师长岗位职责
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4主管岗位职责
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4炒锅岗位职责
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4砧板岗位职责
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5荷台岗位职责
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5凉菜岗位职责
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5面点岗位职责
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6初加工岗位职责
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6洗涮间岗位职责
…………………………………………………………………
6第二章工作流程
…………………………………………………………………………
7小灶厨师工作流程
………………………………………………………………
7打荷厨师工作流程
…… ...

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关键词：策划管理 指导手册 有限公司 岗位职责 工作流