2017年《食品安全法》考试试题及答案

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新南洋考试
试题部门:姓名：分数：单项选择题
(共30道题，每题2分，共60分)1、新的《中华人民共和国食品安全法》从（
D）起施行。
A.20
15年1月1日B.20
15年5月1日C.20
15年6月1日D.20
15年10月1日2、国家建立食品安全风险监测制度，对食源性疾病、（
B）以及食品中的有害因素进行检测
A.食品添加剂
B.食品污染
C.食品有害物质残留
D.农药残留
3、国家对食品生产经营实行许可制度。从事餐饮服务，应当依法取得（
C）。A.食品卫生许可
B.食品生产许可
C.食品经营许可D.无需取得许可
4、食品生产经营人员（
B）应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
A.每半年B.每年C.每两年D.每三年5、食品安全标准的性质是：
(C)A.鼓励性标准
B.引导性标准
C.强制性标准
D.自愿性标准
6、下面关于食品安全的表述，正确的是：
(B)A.经过高温灭菌过程，食品中不含有任何致病微生物
B.食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害
C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物质
D.虽然过了保质期，但外观、口感 ...

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关键词：食品安全法 食品安全 考试试题 安全法 中华人民共和国