[讨论]快餐问题--算术难题

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作者： adwa 转自天涯社区

我们每天的快餐盒饭, 　　你能吃掉多少米饭? 　　我是女人,最多的时候也只能吃掉一半! 　　 　　一个大楼里有多少公司, 　　一个商业区有多少公司, 　　整个城市又有多少公司或单位, 　　每个公司或单位,有多少人要吃饭?! 　　我们每天要浪费多少粮食?! 　　这些粮食可以养活多少人,,,, 　　无法计算的算术题~~~

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关键词：天涯社区 无法计算 转自天涯 快餐盒 商业区 讨论 难题 快餐

也许多浪费一些粮食，农民就要多种一点，收入就会相对多一点。你说好不好？

“我是女人,最多的时候也只能吃掉一半”

盒饭是谁买单的？如果自己买单，既觉得浪费，为什么还要这样做呢？

这是既定讯息费用下的最优，以张五常的说法，或许这并不算浪费。

很奇怪，很多公司都位员工定餐。为何公司不把快餐费用发给大家，让大家自己决定购买量，这样员工的福利不就改进了吗？

肯定是信息问题。我在听对王玉霞的一个访谈节目时，她说到了剩菜(这里是剩饭，同类)问题，她给出了一个她师兄李笠农对剩菜来源的解释：剩菜剩饭有一个保险的作用。因为我们在做菜做饭前是不能完全预期到吃多少饭菜的(或者说预期成本很高)，你有可能因为某种原因到外面去吃了，有可能和老公吵架影响了饭量，可能身体突然感觉不适，食量下降，可能来了位不速之客，可能。。。。。。，你在做饭前要完成预期到这些是不可能的，所以，为了保险期间，多做了一点，于是出现了剩下的。你们认为这个解释怎么样？

但是把餐费用发给员工，然他自己决定每天是否定餐，定多少不是可以解决部分信息不对称问题吗？

这个没什么用的，比如我拿了餐费去吃饭，在我面前是一盒我吃不完的饭，我不也不会把它省下来的。快餐的问题出在供应方，他由于不能很准地判断你要吃多少饭，所以肯定会出现多余之饭的，和上述解释剩饭的道理一样的。

其实即使供应方能够判断每人所需的量，也没有激励实施，比如说如果可以定半份，这在技术上也不是难题，但是这样快餐的供应者的利润可能就少了。

发现麦当劳和肯德鸡好像不存在这个问题，因为它最小单位很小，大家有足够的选择空间。

我个人觉得，如果人们都是理性（即便是有限理性），如果这一行业的竞争比较强。也存在一个比这更好的契约选择。比如说，可以这样做，快餐店送来的伙食可以分得足够细，每天送餐可以多一些，剩余的部分依然可以在其他地方销售，员工自己选择购买多少，这样快餐店依然有利润。不过者样做并不会增加餐馆的利润，餐馆也就没有激励这样做。这并不是完全竞争行业，提供的都是差别产品（口味）。

“可以定半份”什么叫定半份？我的饭为标准还是你的饭量为标准来定呢？这里信息仍然是不够的，每个人的饭量都不同的嘛，定半份，就如你所言：“伙食可以分得足够细，每天送餐可以多一些”，但这样细分要有信息的，问题是你怎么样可以用较低的成本获取这些信息呢？这类似于价格歧视了吧，按每类人定价(这里是定饭量)，但信息成本太高，而且细分、每天送餐可以多一些等等这类行为本身是要成本的。