餐饮业现场管理规范达标要求天天处理

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餐饮业现场管理规范达标要求天天处理
餐饮业现场管理规范（六T实务）            达标内容及评定办法
1.评定项目数量：共计55项。其中：天天处理10项（1001～1010），天天整合10项（2001 ～ 2010），天天清扫10项（3001 ～ 3010），天天规范10项（4001 ～ 4010），天天检查10项（5001 ～ 5010），天天改进5项（6001 ～ 6005）。
2.评分方法：每项按重量性分好的、一般、差的规定分数，满分为300分，评定结果累计总分200分以上为达标要求，230分以上为示范店要求。
一. 天天处理

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关键词：现场管理 餐饮业 评分方法 项目数