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食品安全管理制度全文食品安全管理制度范文
根据《食品安全法》和国家有关法律、法规、规章的规定
,我就食品安全管理工作
,制定如下制度
:1、负责人岗位职责
:对食品的经营负全面责任
;负责建立、健全质量管理体系
,加强对业务经营人员的质量教育
,保证质量管理方针和质量目标的落实和实施
.定期开展质量教育和工作
,每年组织一次全员身体检查
.2、管理人员岗位职责
:对食品安全管理工作负直接责任
;按时做好营业场所和仓库的清洁卫生工作
,确保食品的经营条件和存放设施安全、无害、无污染
;建立并管理员工健康档案
,每年负责安排从业人员的健康检查
,监督检查员工保持日常个人卫生
;负责监督营业场所和仓库的温湿度在规定的范围内
,确保经营食品的质量
;发现可能影响食品安全的问题应立即解决
,或向负责人报告
.3、购销人员岗位职责
:严禁采购法律法规禁止上市销售的食品
;严禁从证照不全的企业采购食品
;进货时认真查验供货者的《营业执照》、《食品生产许可证》或《
食品流通许可证》和食品合格的证明文件等
;确保所售出的食品在保质期内
,并应定期检查在售食品的外观性状和保质期
,发现问题立即下架
,同时 ...

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关键词：安全管理 食品安全 管理制度 质量管理体系 食品安全法