(上墙)食堂管理制度

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编号：食堂日常管理制度
中铁六局集团建筑安装工程有限公司
第八项目部
2015
年1月6日一、项目部后勤管理员负责食堂管理，落实制度执行情况，综合办公室负责监督，建立月度费用台账。
二、食堂饭菜以大众口味为主，做到新鲜可口，足量供应
。除项目部接待外，
不得为项目部员工提供单
炒等特殊待遇。
三、食堂工作人员必须按
就餐时间
保证项目部员工饮食供应，按时上下班，坚守工作岗位，服从项目部的安排，遇事必须请假
。四、食堂工作人员要严以律已，微笑服务，一视同仁
。五、食堂应本着节约的原则，在满足供应的前提下，尽量避免剩菜的产生，尽量避免为职工供应剩菜剩饭
，食堂应经常变换菜品
种类。六、项目部员工严格按照
就餐时间排队用餐，对于违
反用餐时间的员工，食堂工作人员有权拒绝供餐，因工作原因延误用餐
员工，食堂应满足供餐。项目部员工在遇到加班情况时，应提前通知食堂留餐。
七、项目部员工要节约粮食、杜绝浪费，对恶意浪费或多次浪费的人员将全额收取伙食费。
八、食堂采购的生肉类食品必须经过检验检疫部门检验合格，熟肉类必须去正规的食品加工点去购买；食堂采购的蔬菜必须新鲜，尽量减少肉类和蔬菜的存放时间。
九 ...

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关键词：管理制度 食堂管理 建筑安装工程 工作人员 食品加工