醋鳖甲制备工艺方案设计

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设计作品名称         醋鳖甲制备工艺方案设计
   一、设计背景
   鳖甲为鳖科动物鳖的背甲。质坚硬，气微腥，味淡。功能：软坚散结，滋阴潜阳，退热除
蒸，用于于阴虚发热，骨蒸劳热，阴虚阳亢，头晕目眩，虚风内动，手足瘈疚，经闭，癥瘕。
醋鳖甲用量 9～14g，用时需捣碎先煎。
   醋鳖甲是鳖科动物鳖的背甲经过砂烫、醋淬后的炮制品。相比于生鳖甲带有的腥臭气味且
质地坚硬，不易煎出有效成分，经过炮制后，河砂作为传热物质烫制质地坚硬的鳖甲，使鳖甲
质地变得疏松，易于粉碎和煎出有效成分。此外中医认为醋性微温、味酸，入肝经血分，具有
收敛、解毒、散瘀、止痛的作用，经醋淬后，增强其入肝消积、软肝散结的作用，且可矫臭矫
味，更便于服用。因而在临床中醋鳖甲的使用更为广泛，需求也更大。
   二、制备工艺设计方案
   （一）器材介绍
   鳖甲、米醋、河砂、食用碱、食用植物油、不锈钢桶、不锈钢筛网、硬刷、连续式循环水
洗药机、炒药机、电子台秤、蒸煮锅、振动筛、热风循环烘箱。
   （二）制备工艺流程
   备料称量→净制→蒸制→洗润→干燥（干燥水份）→砂烫→醋淬→干燥→筛选→成品
   （三 ...

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关键词：方案设计 食用植物油 工艺设计 工艺流程 循环烘箱