新疆第二届食品安全知识大奖赛试题

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新疆第二届食品安全知识大奖赛试题
一、单选
1、北京市有关部门正在开展奥运食品安全赛前监控，目前已确定了

大类345个品种的奥运食品安全主体标准，并按照奥运食品安全标准开展监控
A、8 B、10 C、12 D、15
2、目前自治区已开展的食品安全工作有哪些：

A、食品安全专项整治 B、食品安全示范县
C、食品放心工程  D、以上均正确
3、食品标签上必需标注的内容是

A、保质期  B、生产日期
C、详细的厂址及企业名称 D、以上都必须具有
4、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打

消费者申诉举报统一电话。
A、12316  B、12365 C、12315  D、118114
5、下列哪种食品中钙含量最高：

A、奶制品 B、蔬菜
C、水果 D、肉制品
6、下列哪种方法去除发芽马铃薯中毒素最为有效：

...

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关键词：食品安全 安全知识 大奖赛 有关部门 企业名称