第九章-餐饮销售管理

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（二）餐馆营业日报表（销售报表与成本报表）包括以下项目就餐人数           各项成本额销售额      
三、销售控制的对象 （出现企业利润漏损的环节）            不记单，私吞现款            偷窃现金（账、款同时获得，然后销账单）企业员工    不收费、少收费（亲友）            份量不足，其

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关键词：销售管理 成本报表 企业利润 日报表 不收费