探究温度对蔬菜中维生素C含量的影响课件

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探究温度对蔬
维生
        维生素C又叫L-抗坏血酸， 一种极其娇嫩的水溶性维生素，它的性质非常不稳定，一不注意很容易因为氧化而被破坏。Vc在人体内不能自我合成，必须靠进食供

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关键词：维生素C 维生素 被破坏 不稳定 水溶性