据昆明张晓岚营销策划中心总经理张晓岚介绍,云南种植咖啡的气候条件非常好,出产的咖啡品质也没有问题,并且在国际和国内市场上小有名气。但是云南人在做咖啡生意时却缺乏品牌和市场运作的意识,缺乏对咖啡的产业化发展。
张晓岚列举了美国的星巴克咖啡,日本的真锅咖啡和台湾的上岛咖啡等国内外知名的咖啡品牌。他表示这些国家和地区并不是种植咖啡的理想之地,但是因为商家懂得市场运作和经营管理,就在全球范围内打响了自己的品牌。他还用水果产业做了类比。他说:"云南每年出产大量水果,可以说是水果之乡,但是现在中国市场上畅销的汇源、鲜橙多等果汁品牌没有一个是云南的。"
据了解,云南省相当一部分地区地处热带、亚热带,自然条件极适于咖啡,尤其是小粒咖啡的生长,国际咖啡组织认为,云南小粒咖啡与世界最优质的哥伦比亚小粒咖啡品质非常接近。目前国际市场上的粗咖啡期货价格下跌,小粒咖啡价格却持续上涨。云南具有生产小粒咖啡得天独厚的自然条件,但年产25000吨的云南小粒咖啡原料只有1/3被云南企业深加工,其余大部分原料归于雀巢、麦氏两大咖啡国际巨头。(完)