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餐厅服务员技能培训
托盘斟倒酒水摆台其他技能
                轻托——托送比较轻的物品或用于上菜、斟酒操作，一般重量在5斤左右；重托——用于托载较重的菜品、盘碟的方法。重托时用双手将托盘的边移至柜台边，用右手拿住托盘的一头，左手伸开五指托住盘底，掌握重心后，用右手协助左手向上托起，同时左手向上弯曲臂时，向左后方旋转90度，右脚在前，左脚在后， 身体呈半蹲姿势，右手扶住盘的前内角，并随时准备排阻他人的碰撞。行走时要求上身挺直，两肩平行，行走时步履轻 快，肩不倾斜，身不摇晃，遇障碍物让 而不停。起托、后转、行走、放盘时要掌握重心，保持平稳。

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关键词：技能培训 服务员 障碍物