2015智慧树食品安全与日常饮食章节测试答案

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

2015年智慧树
食品安全与日常饮食章节测试答案
第一章1【单选题】(2分) 下列对食品安全认识正确的是：
A.含有添加剂的食品一定不安全
B. 纯天然食品一定安全
C. “食品安全”的概念是相对的
D. 食物的颜色越鲜亮就越安全
2【单选题】(2分) 下列关于食品安全事件问题表述不正确的有：
A. 需要政府、产业、科技、媒体各方的共同努力
B. 只发生在发展中国家
C. 不仅有害人类身体健康，更有损国家的形象
D. 是从农田到餐桌都要关注的问题
3【单选题】(2分)
通常将危害食品安全的因素分为三类，下列哪项不属其中：
A. 生物性的
B. 化学性的
C. 物理性的
D. 人为的
4【单选题】(2分) “米袋子工程”主要是解决了（）问题
A. 食品丰富
B. 方便
C. 温饱
D. 健康
5【单选题】(2分) 食品安全管理应为从（）到（）的全过程管理
A. 农田，餐桌
B. 生产，运输
C. 生产，加工
D. 农田，销售
第二章1【单选题】(2分)
世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中
A. 发霉的玉米
B. 炸 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：食品安全 发展中国家 过程管理 致癌物质 安全管理