蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢

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蛋白质的酶促降解和氨基酸代谢
本章主要内容
概述 氨基酸的分解代谢 某些氨基酸的特殊代谢 糖、脂类和蛋白质代谢之间的关系
第一节 概述
一、蛋白质的消化、吸收与腐败
食物蛋白质
多肽、寡肽
氨基酸
血液
  降解产物(胺类等有毒物质)
肝脏及各器官代谢
肠粘膜
蛋白质酶
蛋白酶  肽酶
胃
小肠
大肠肠道细菌
肠粘膜

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关键词：氨基酸 蛋白质 有毒物质 主要内容 蛋白酶