餐饮部XX年利润目标股份经营管理第三季度工作总结
餐饮部05年利润目标股份经营管理第三季度工作总结
时光如梭,转眼
05年股份制运作已走过三个季度,回顾过去的一个季度,餐饮部在酒店及公司领导的正确指导下,在酒店兄弟部门的密切配合下,在部门全体干部员工的大力支持和努力下,大胆经营、勇于创新、锐意进
取,超额完成了公司及酒店制定的各项经营任务指针,为实现公司及酒店领导“发展餐饮”这一战略目标打下了良好的基础……下面餐饮部就第三季度主要工作总结、报告如下:
一、第三季度经营情况
三季度,部门共实现营业收入
1929499.2
元,完成季度任务指针的
122.51
,较去年同期
1739053
元增加了
190445.8
元,上升率为
11,实现利润
289960.11
元,完成季度利润指针的
147.34
,较去年同期
263774.26
元(平均每月
87924.75
元)相比,利润增长了
26185.85
,增长率为
9.9。第三季度,部门共接待婚、寿喜宴
103趟次1314
桌,金额达
456177
元,接待标准平均为
347元/桌,较去年同期
304元/桌增加了
43元/桌,散台接待 ...


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