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开菲尔的保健功能及研究进展
姓名：郭莹    学号：S16011001
EAST UNIVERSITY OF HEILONGJIANG
参考文献
[1] 毛健,王豪,苏米亚,王荫榆,蔡涛. 开菲尔中生物活性物质的益生作用[J]. 中国乳品工业,2010,12:30-35.[2] 肖琳琳. 乳酸菌降胆固醇作用及机理研究[D]. 南京: 南京农业大学, 2003.[3] 贾辅忠. 肝病与肠道微生态环境[J]. 中国实用内科杂志, 2006, 26(13): 971-974.[4] 张慧敏,李远志. 开菲尔的营养成分、保健功能及其产品研究进展[J]. 现代食品科技,2005,04:118-119+132.[5] 刘慧,李平兰,熊利霞,易欣欣,王翠霞. 功能性开菲尔酸奶复合发酵剂的研制[J]. 食品科学,2005,12:139-143.[6] 毛健,王豪,苏米亚,王荫榆,蔡涛. 开菲尔中生物活性物质的益生作用[J]. 中国乳品工业,2010,12:30-35.[7] 宋欢,韩燕,张晓敏,罗雪雅. 开菲尔发酵奶的研究进展[J]. 中国乳品工业,2007,04:51-55.[8] 袁勇军,黄丽金, ...

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