异物管理-金属探测器和X光机设计

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异物管理–
异物检测的技术手段与应用
议程
  法律及法规的要求
  金属检测原理及主要应用类型
  影响金属检测灵敏度的因素素
  X射线检测原理
  影响X射线检测灵敏度的因素
  X光机与金属检测机的优略势对
  比
  有效的校验方法
  尽职检查
  Q&A
法律及法规的要求
生产企业内部因素--食品安全及质量标准控制的要求
(IFS, BRC, SQF, FSSC22000 –均有类似的要求 )

时常存在异物、金属、碎玻璃及木屑的风险
依据风险分析报告, 潜在的异物来源(如原材
料、包装材料、 包装过程、生产工具, 机械
部件等).
应具有健全的操作规程以避免异物带来的污染。
检出的被污染产品应当视为不安全产品，从而
采取适当的处理措施
建立异物检测机制的外部因素--产品召回
根据美国2007年4月对2563位成年人做的调查，
对最近他（她）们购买过的食品由于安全或健
康被召回，由此会有以下影响:
50% 会至少暂时换品牌。
15%再也不会购买这种
产品!
21%不愿购买被召回品
牌的其它产品
召回事件
公共部门 – FD ...

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关键词：金属探测器 探测器 风险分析报告 包装材料 操作规程