楼主: 打了个飞的
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[学习资料] 早餐类产品工艺流程 [推广有奖]

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打了个飞的 在职认证  发表于 2025-1-21 12:47:31 |AI写论文

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早餐液态类产品档案
                         关键环节控制          售卖环节
                                            生产
序号 品名 执行标准    配料   物料控制  工艺流程                            保质期   备注
                             分装   配送  储藏  复热   食用  周期
                      制程 环节
                             环节   环节  条件  方式   时段

  原                                       加
    企标Q/XGD         清洗→浸泡→研
  味      黄豆 水                   1.冷库  1.常温       热     24h生产
1    0002S-         磨(一磨→二磨                常温        全年
  豆       ...
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关键词:工艺流程 关键环节 保质期

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