聚己二酸对苯二甲酸丁二酯纳米复合食品包装薄膜的研究及其在冷鲜肉保鲜中的应用

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聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯纳米复合食品包装薄膜的研究及其在冷鲜肉保鲜中的应用
传统塑料由于用量巨大且难以降解,带来了严重的环境问题。聚己二酸/对苯二甲酸丁二酯(PBAT)是一种环境友好型可生物降解材料,在PBAT中加入抗菌剂制备抗菌活性食品包装薄膜,能够提高PBAT的综合性能,增大PBAT在食品安全包装方面的应用范围。
本文利用三种硅烷偶联剂对纳米二氧化钛(TiO2)和纳米载银二氧化钛(Ag-TiO2)进行表面改性,得到改性效果最佳的纳米抗菌剂——mTiO2和mAg-TiO2,将纳米抗菌剂引入PBAT基体中,制备了 一系列PBAT纳米复合抗菌薄膜,并且考察了不同纳米复合抗菌薄膜对冷鲜肉的贮藏保鲜效果。主要研究结果如下:1.利用三种硅烷偶联剂对纳米TiO2和Ag-TiO2进行表面改性,红外光谱结果表明改性之后硅烷偶联剂KH-560、KH-570和KH-171已成功接枝在纳米TiO2和Ag-TiO2上。
透射电子显微镜(TEM)结果表明,与未改性纳米粒子相比,改性后mTiO2和mAg-TiO2表面的粒径尺寸几乎没有变化。沉降实验和接枝率实验结果表明:对纳米TiO2的表面改性,当KH-570 ...

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关键词：对苯二甲酸 食品包装 包装薄膜 己二酸 冷鲜肉