土豆蛋白水解物市场：行业现状及前景预测

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马铃薯蛋白水解物是马铃薯淀粉生产过程中的干副产品，是在淀粉分离过程中获得的。它主要由马铃薯蛋白组成。它的消化率高，氨基酸模式均衡，非常适合饲料应用。
2024年全球土豆蛋白水解物市场规模大约为135百万美元，预计2031年达到192百万美元，2025-2031期间年复合增长率（CAGR）为5.2%。
市场驱动因素：
土豆蛋白水解物市场受到食品和饮料产品中对植物性和清洁标签成分不断增长的需求的推动。作为生物活性肽和必需氨基酸的丰富来源，土豆蛋白水解物越来越多地用于功能性食品、运动营养和膳食补充剂。其低过敏性和易消化的特性也使其成为婴儿和老年人等特殊营养产品的首选成分。此外，人们对可持续和环保蛋白质来源的认识不断提高，支持了市场增长。
市场挑战：
土豆蛋白水解物市场面临的一个重大挑战是与提取和水解过程相关的高生产成本，这可能会限制可负担性和可扩展性。高质量原材料的有限可用性和确保产品质量一致的复杂性进一步带来了挑战。此外，来自大豆、豌豆和大米等其他植物性蛋白质来源的竞争也给市场带来了压力。
行业趋势：
土豆蛋白水解物行业越来越关注开发先进的加工技术，以提高产量并降低生产成本。为了满足注重健康的消费者的需求，人们对有机和非转基因马铃薯蛋白水解物的兴趣日益浓厚。应用领域的扩大（包括化妆品和宠物营养）正在使市场机会多样化。此外，研究机构和制造商之间的合作正在推动产品配方和功能特性的创新。
全球土豆蛋白水解物（Potato Protein Hydrolysate）的核心厂商包括Avebe、Emsland Group、Roquette等。前三大厂商占有全球约43%的份额。欧洲是最大的市场，份额约为56%，其次是亚太和北美，份额分别为21%和19%。就产品类型而言，中纯度的土豆蛋白水解物是最大的细分，占有大约63%的份额，同时就下游来说，饲料行业是最大的下游领域，占有79%份额。

据路亿市场策略LP Information调研
按产品类型：土豆蛋白水解物细分为：低纯度、 中纯度、 高纯度
按应用，本文重点关注以下领域：饲料行业、 食品行业
本文重点关注全球范围内土豆蛋白水解物主要企业，包括：Avebe
Emsland Group
Tereos
Roquette
Südstärke
AKV Langholt AmbA
PPZ Niechlow
KMC (Kartoffelmelcentralen)
Pepees
Agrana
WPPZ
Meelunie
Royal Ingredients Group

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