食品冷冻冷藏原理与技术PPT课件

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食品冷冻冷藏原理与技术
主讲人： 谢晶 教授                                    TEL:   65710222                          E-mail: jxie@shfu.edu.cn
《制冷技术》课程教学纲领
课程性质、地位和任务 课程教学基本要求 本纲领教学改革介绍
教学内容与教学方式（54课时）
绪论（2课时）第一篇 制冷原理（基础篇）（22课时）第二篇 制冷技术（应用篇）（22课时）三个试验 （6课时）考试 (2课时)

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